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ESTATE 

 

 

antipasti

 

Solo coscia    € 12,00  

Panzanella, prosciutto di palamita, insalata estiva croccante

 

Ortaggio folle  € 12,00  
Melanzane battute, stracciatella, briciole di pane e timo

 

Quasi peperonata   € 11,00 
Terrina di peperoni, peperoni acidi, muso di maiale candito

 

Altro che per gatti   € 10,00
"Minestrone" asciutto di trippa tiepida e speziata


 

 

 

primi

 

Sopa fria   € 12,00 (1/2 porzione €  7,00)
Gazpacho, sedano e pistacchi salati

 

Pavido da cortile   € 13,00 (1/2 porzione €  7,50)

Ravioli tostati di patate e cipolle bruciate, coniglio, pinoli e olive

 

Mari e monti, ma veramente!?!?   € 13,00  
Riso mantecato, crostacei, molluschi, erbe di campo e funghi

 

A matrice   € 13,00 

Spaghetti, pomodoro, guanciale stagionato, pecorino romano e pepe nero

 

 

 

 

secondi

 

Riassunto di grigliata   € 19,00
Coscia di pollo, costina di maiale, salamella, fumo, verdure grigliate e salsa BBQ   

 

Not ham but burger   € 18,00 (1/2 porzione € 10,00) 
Burger di zucchine, fagioli cannellini e basilico

 

Una fettina, Signo'   € 19,00 (1/2 porzione € 10,50)

Vitello arrosto, salsa bernese, misticanza aromatica

 

Ma con tutti i pesci che ci sono...   € 19,00

Trancio di pesce spatola, valeriana, aneto yogurt e cetriolo

 

 

 

dolci

 

Agro balcanico   €  8,00

Macedonia di frutta e verdura, sorbetto di lattughe dolci

 

Augusto e Melba    9,00
Pesca, vaniglia soffice, amaretto e lamponi 

 

Tu vuo' fa l'ammmericano   € 9,00
Cheese cake cruda, vin brulè ghiacciato e biscotto di zucchero

 

Conte Grigio   € 9,00
Cioccolato morbido, fave di cacao e gelato di te nero

 

 

 

 

* a pranzo il menu si integra con un business lunch

 

* alcuni piatti sono disponibili anche in mezze porzioni

 

* coperto e servizio sono inclusi nel prezzo

 
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